Ensalada Júlia

Ara que sembla que finalment vendrà el fred, aprofitam els darrers dies per fer sopars més estiuencs i encara menjam molta ensalada. Aquesta, que en principi podria semblar una ensalada més, és especial per una cosa (i supòs que veient el títol del post ja ho deveu haver deduit…)

Efectivament, és una ensalada dedicada a la meva filla. I no només és dedicada a ella, sinó que la receta és seva! Sí, a na Júlia, a la que no li agrada la lletuga i quasi sempre hem de tenir pla B o bronca quan es tracta d’ensalada, va voler fer-ne una al seu gust i va triar i combinar ella els ingredients… L’hem fet un parell de vegades, i aquesta sí que se la menja!

Com ja és habitual, és senzilla, apta per a nins, sana i molt ràpida de fer.

ensalada-julia-001-web

Ingredients (per a 4 persones):

  • Lletuga “full de roure” (4-5 fulles)

  • Lletuga “lollo rosso” (4-5 fulles)

  • 1 pastanaga

  • Pasta tricolor (150-200g)

  • Formatge a daus

  • 1 llauna petita d’olives negres (sense pinyol)

  • 1 tomàtiga grossa

  • Orenga i alfàbegra

  • Oli, sal, pebre bo i julivert

Posam una olla amb aigua i un poc de sal. Quan arrenqui el bull afegim la pasta i la coem seguint les indicacions del fabricant. La deixa refredar i la bocam al bol on farem l’ensalada.

Mentre la pasta es cou i refreda, començam netejant bé les fulles de les dues lletugues i les feim bocins amb les mans (cuinava amb la creadora de la recepta i així era més divertit). Pelam i ratllam la pastanaga. Pelam la tomàtiga i la tallam a daus i afegim els daus de formatge. Tallam les olives negres en rodanxes i també les incorporam al bol.

Salpebram al nostre gust, remenam tot i ja està!

ensalada-julia-005-web

Si la provau, ja me contareu què us sembla la primera recepta del meu bitxo. Bon profit!

Anuncis

One thought on “Ensalada Júlia

  1. Retroenllaç: Ensalada Júlia | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s