Ensalada d’advocat i tomàtiga

Encara que estigui una mica apàtica i desganada, cada dia continuam dinant i sopant, i intent que ho facem, com també ja us havia comentat abans, de la forma més sana possible (però sense obsessionar-me amb les bondats dels súperaliments o les maldats dels aliments refinats o processats…)

Aquesta en concret és una mescla d’una recepta que vaig veure en aquestes pàgines del facebook que estan tan de moda i te fan un plat en mig minut i un entrant que varem provar a un restaurant i que ens va agradar molt. Així que, aquí va la meva proposta, una ensalada, sense lletuga, fresqueta, completa i molt adequada pel temps que ve ara. I, com sempre, ràpida i bona de fer.

Advocat i tomàtiga 004 web

Ingredients:

  • 2 advocats

  • 4 tomàtigues de pera

  • 3 cogombrets agredolços

  • 2-3 cebes tendres

  • 2 ous bullits

  • 1/2 llimona sucada

  • Oli, sal, pebre bo, all mòlt i julivert

En una olla amb aigua, sal i un raig de vinagre, posam els ous a bullir i els retiram del foc, quan faci deu minuts que ha arrencat el bull. Mentre preparam la resta dels ingredients els deixam refredar.

Netejam i pelam les tomàtigues i les tallam a daus no massa grans i les abocam dins un bol. Pelam els advocats i els tallam també a daus petits, els posam al bol on teníem les tomàtigues i abocam el suc de llimona per evitar que l’advocat torni obscur. Feim el mateix amb els cogombrets i la ceba tendra.

Pelam els ous i els tallam també ben petits. Ho mesclam amb tota la resta, ho trempam al nostre gust i ja esta!

Advocat i tomàtiga 003 web

No me direu que no és súper fàcil de fer i súper bona… Ja m’ho direu si la tastau!

Anuncis

One thought on “Ensalada d’advocat i tomàtiga

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s