Gastrobar

Segons la Wikipedia un gastrobar és “un bar-restaurant que procura apropar l’alta cuina a les classes més populars servint tapes d’autor a preus assequibles. Per regla general es tracta de cuiners amb estrella Michelin. La denominació del gastrobar reuneix per una banda l’elaboració estudiada de la Gastronomia amb la rapidesa popular d’un establiment com pot ser un simple bar”.

He de confessar que aquesta és una de les coses que he après aquest estiu que encara dura, perquè fins fa pràcticament dos dies, no tenia ni idea del que era. Però hi he posat remei i en un d’aquests és on vàrem sopar el meu estimat i jo fa uns dies.

Va ser al Port d’Alcúdia, al Danny’s, que és el gastrobar del restaurant Jardín, de Macarena de Castro, i us he de dir que me va encantar.

dannys-slide-02

Interior del Danny’s Gastrobar. Foto:www.dannysgastrobar.com

Per començar el lloc “compleix” amb els requisits de la definició, tapes d’autor (de disseny segons ens va dir un dels cambrers), preus populars, cuinera amb estrella Michelín, elaboració estudiada i la rapidesa dels bars.

Compartirem diferents tapes, i me va agradar molt el concepte que estan pensades per a dues persones, ja que de cada una d’elles es serveixen en dues (o quatre) peces. Ens varen servir molt ràpid i molt bé, amb aquell toc dels cambrers de restaurants d’alta gamma (sense desmerèixer en cap moment la feina dels cambrers de restaurants més assequibles, faltaria més!).

Menció especial mereixen els postres (i els que me coneixeu sabeu que jo no som de dolç), que formen part de la carta del restaurant i que ens varen deixar sense paraules.

I si el gastrobar va ser així d’espectacular, no vull imaginar-me com serà el seu germà gran.

PD: Aquest no és un post patrocinat. És simplement que me feia ganes compartir un dels llocs que he descobert aquest estiu i que crec que val molt la pena.

Advertisements

2 thoughts on “Gastrobar

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s